Category Archives: Clefs de Santé

La Thérapie par les Sels de Schüssler

La Thérapie par les Sels de Schüssler est basée sur l’utilisation de certains remèdes homéopathiques appelés les Sels de Schüssler. L’importance de ces Sels Minéraux est dans le fait que:

  • Ils sont nécessaires pour notre santé et pour le bon fonctionnement de notre corps,

  • Leur carence peut provoquer des symptômes qui s’ils restent non traités provoquent des maladie.

Les signes des carences en ses Sels de Schüssler sont visibles sur le visage. Ils peuvent donc être détectés par une Analyse Faciale. La Thérapie par les Sels de Schüssler se fait à distance à partir de trois photos du visage, prises de très près (format autoportrait) sur un visage propre et NON MAQUILLE. Vous devez aussi nous envoyer une description des problèmes de santé ou symptômes que vous souhaitez traiter.

La séance est enregistrée en format mp3 et vous recevrez cet audio pour connaitre le résultat de votre analyse. Vous recevez également par mail la liste des remèdes de Schüssler qui sont recommandés pour vous, leur dilution ainsi que la quantité et la fréquence.

Il y a une consultation initiale et une séance de suivi pour superviser l’effet du traitement. Les remèdes homéopathiques de Schüssler contrairement aux médicaments classiques, ont besoin de temps pour agir. Ils peuvent être pris avec des médicament allopathiques si vous êtes sous médication car ils sont d’origine naturelle. En fonction des problématiques à traiter surtout si elles sont chroniques, il faut vous donner entre 3 à 6 mois pour commencer à ressentir une différence. Pour commander une séance, visitez: www.chemindesource.com/therapieparselsdeschussler.php

Remède pour les maladies des os et les problèmes dentaires

Les remèdes homéopathiques de Schüssler jouent un rôle important dans l’amélioration de nombreux problèmes de santé. Il y a douze remèdes principaux dont un est le Phosphate de Calcium ou Calcarea Phosphorica.

Calcarea Phosphorica

Calcarea Phosphorica ou Calc Phos a les caractéristiques suivants:

  • Il est le Sel de Schüssler le plus répandu dans le corps humain,

  • Il est le Remède pour les maladies des os et les problèmes dentaires.

Parmi ses propriétés on peut citer son action bénéfique sur l’Anémie ainsi que les problèmes gynécologiques.

 

La Thérapie par les Sels de Schüssler se fait à distance à partir de trois photos du visage, prises de très près. Il format autoportrait avec un téléphone portable convient bien. Il faut les prendre lorsque votre un visage est lavé et NON MAQUILLE. Vous devez aussi nous envoyer une description des problèmes de santé ou symptômes que vous souhaitez traiter.

La séance est enregistrée en format mp3 et vous recevrez cet audio pour connaitre le résultat de votre analyse. Vous recevez également par mail la liste des remèdes de Schüssler qui sont recommandés pour vous, leur dilution ainsi que la quantité et la fréquence.

Il y a une consultation initiale et une séance de suivi pour superviser l’effet du traitement. Les remèdes homéopathiques de Schüssler contrairement aux médicaments classiques, ont besoin de temps pour agir. Ils peuvent être pris avec des médicament allopathiques si vous êtes sous médication car ils sont d’origine naturelle. En fonction des problématiques à traiter surtout si elles sont chroniques, il faut vous donner entre 3 à 6 mois pour commencer à ressentir une différence. Pour commander une séance, visitez: www.chemindesource.com/therapieparselsdeschussler.php

 

Consultations Santé

Beaucoup de gens souffrent de problèmes de santé chroniques. Ce qui complique la guérison de ce type de problématiques est souvent lié à l’alimentation. De nombreuses personnes sont sensibles à certains aliments sans pour autant être allergique. Mais comme cela n’est pas pris en compte, il n’est pas détecté et traité.

Le système digestif s’est dégradée de façon considérable:

  • Soit parce que les problèmes chroniques le concernent directement,
  • Soit parce qu’on ne sait pas comment le nettoyer et l’équilibrer.

Problèmes de santé chroniques

Parmi les organes qu’il faut impérativement prendre en compte dans ces cas, sont le foie et la vésicule biliaire. J’accorde également une importance particulière à l’état des surrénales. Lors de mes Consultations Santé, je vous donne des conseils pour détecter et améliorer ses sensibilités.


Les Consultations Santé durent 1 heure et se déroulent sur Skype. Vous devez remplir un formulaire pour décrire tous vos symptômes. En cas de problème de santé complexe, il est préférable de me donner un bref historique des traitements effectués et en cours.
Je dois également savoir quel est l’état de votre digestion. Il faut donc mentionner tous traitements liés au système digestif ou s’il y a des organes qui ont été enlevés (comme la vésicule biliaire par exemple). Pour commander une séance, visitez: www.chemindesource.com/consultationsante.php

Nettoyage des Organes Internes 3: Élimination des Parasites

Nettoyage des Organes Internes 3: Élimination des Parasites
Cet article est le deuxième volet sur le Nettoyage des Organes Internes 3: Élimination des Parasites. Se débarrasser de tous les parasites est absolument impossible en utilisant les médicaments car chaque médicament ne peut tuer qu’une à deux catégories. Les médicaments parasiticides ont également tendance à vous rendre très malade.
Il y a cependant trois herbes qui peuvent vous débarrasser de plus de 100 types de parasites et cela sans provoquer des maux de tête ou de la nausée et sans aucune interférence avec les médicaments que vous prenez déjà.
Ces herbes sont: le brou de Noix noire, l’Absinthe (Artemisia absinthium) et le Clou de Girofle, selon les recommandations du Dr Clark.

Ces trois herbes doivent être utilisés ensemble. Le brou de noix noire et l’absinthe tuent les adultes et les larves en développement d’au moins 100 parasites. Le clou de girofle tue les œufs. Ce n’est que si vous les utilisez ensemble vous allez vous débarrasser des parasites. Si vous tuez seulement les adultes, les larves et les œufs vont bientôt se développer et devenir des nouveaux adultes. Si vous tuez uniquement les œufs, toutes les larves déjà présents dans votre corps vont bientôt devenir des adultes et faire plus d’œufs. Il est donc impératif de les combiner

Pour ce nettoyage vous aurez besoin de:
– Teinture fortement dosée du Brou du Noix noire,
– Capsules d’Absinthe ou la teinture – les capsules sont préférables car l’absinthe étant très amer vous aurez probablement des difficultés à boire la teinture,
– Capsules de Clou de Girofle.

Procédure
Jour 1: Prendre une goutte de la teinture du brou de Noix noire dans un verre d’eau sur un estomac vide, comme avant un repas par exemple ou le matin à jeun, une capsule de Clou de Girofle trois fois par jour et une capsule d’Absinthe avec un verre d’eau avant le dîner.

Jour 2: Prendre 2 gouttes de la teinture du brou de Noix noire dans un verre d’eau comme expliqué ci-dessus, 2 capsules de Clou de Girofle 3 fois par jour et toujours une capsule d’Absinthe avant le dîner.

Jour 3: Prendre 3 gouttes de la teinture du brou de Noix noire dans un verre d’eau, 3 capsules de Clou de Girofle trois fois par jour et 2 capsules d’Absinthe avant le dîner.

Jour 4: Prendre 4 gouttes de la teinture du brou de Noix noire dans un verre d’eau, 3 capsules de Clou de Girofle trois fois par jour et 2 capsules d’Absinthe avant le dîner.

Jour 5: Prendre 5 gouttes de la teinture du brou de Noix noire dans un verre d’eau, 3 capsules de Clou de Girofle trois fois par jour et 3 capsules d’Absinthe avant le dîner.

Jour 6: Prendre 2 cuillère à soupe de la teinture du brou de Noix noire dans un verre d’eau. Boire à petite gorgée en 15 minutes. (Si vous pesez plus de 68kg, prenez 2 1/2 cuillères. Ne pas dépasser 3 cuillères car aucune valeur additionnelle n’a été observée.)
Cette dose du brou de Noix noire tuera tous les parasites restants dans le corps, y compris ceux de l’intestin. L’alcool de la teinture peut vous rendre un peu vaseux pendant quelques minutes. Restez assis jusqu’à ce que cela passe. Vous pouvez mettre la teinture dans de l’eau tiède pour évaporer une partie de l’alcool, mais n’utilisez pas d’eau chaude car cela réduira la puissance du parasiticide. Prenez du niacinamide 500 mg pour contrer la toxicité de l’alcool si besoin.
Cette dose est à répéter une fois par semaine pendant un an, si vous souhaitez suivre le protocole Clark. Cela est particulièrement recommandé en cas de problème de santé grave et chronique, jusqu’à ce que vous constatiez une amélioration de votre état de santé et de votre digestion.

La dose d’Absinthe du jour 6 à 14: Continuez à augmenter la dose en raison d’une capsule par jour jusqu’à ce que vous arriviez à 7 capsules par jour, le 14ème jour. Par la suite prenez 7 capsules d’Absinthe par jour pendant deux jours supplémentaires.
A partir du 17ème jour, vous prendrez 7 capsules d’Absinthe qu’une fois par semaine. Vous passerez ainsi au programme de maintenance pour conserver les résultats obtenus par ce nettoyage. Il faut faire particulièrement attention à ne pas interrompre le traitement pendant les 6 premiers jours pour vous assurer de l’élimination de tous les parasites.

NOTE: Si vous avez un estomac sensible et vous trouvez ce rythme un peu trop soutenu pour vous, vous pouvez réduire la dose au bout du 6ème jour uniquement.

La dose du Clou de Girofel du jour 6 à 10: Continuez à prendre 3 capsules 3 fois par jour.
Après le 10ème jour: Prendre 3 capsules une fois par semaine, toutes les semaines pour maintenir les résultats obtenus.

Pendant toute la durée du traitement, prenez du L-Ornithine le soir au coucher pour éviter l’insomnie. Même si habituellement vous ne souffrez pas d’insomnie, le traitement anti-parasitaire peut la provoquer. Commencez par une capsule le soir au coucher et augmentez la dose jusqu’à ce que votre sommeil soit normalisé.

En tant que Conseillère et Coach de Santé, je propose des consultation sur Skype ou par téléphone. Il y a un formulaire à remplir pour décrire votre problématique et programmer une séance. Pour commander une séance avec moi, visitez: www.chemindesource.com/consultationsante.php 

L’impact des Glutamates et des Aspartates sur le Cerveau et le système nerveux

neurons and glial brain nerve cells.jpg007beeea-1a68-46a9-bac6-892e7590d0e9LargeLes Glutamates et les Aspartates font partie des acides aminés non-essentiels. Ils sont respectivement les protéines à partir desquelles le MSG et l’aspartame sont dérivés. Ces protéines sont les formes libres de ces deux acides aminés. Ceux d’entre vous qui souffrent de douleurs chroniques ont peut être déjà remarqué que les plats préparés les empirent. C’est aussi le cas avec tous aliments conditionnés et industriels contenant du MSG (mentionné parfois comme exhausteur de gout!). Cela se produit également avec la consommation des desserts ou boissons sucrés contenant de l’aspartame.

Le fait que ces deux acides aminés soient non essentiels devrait être un indice.

Notre corps peut fabriquer toute la quantité dont il a besoin. Quel est le rôle de ces deux protéines dans notre corps? Elles sont les principaux neurotransmetteurs du cerveau. Le glutamate est essentiellement ce qui permet à l’impulsion de traverser la synapse. Il y a des cellules spécifiques connues sous le nom de cellules gliales; elles aident à contrôler le niveau de glutamate au niveau de la synapse. Quand ces cellules sont endommagées ou lorsqu’ils meurent, le taux de glutamate peut augmenter. Cela provoque des problèmes majeurs, y compris des convulsions ou la mort du neurone. Certains spécialistes sont convaincus que le SLA (Sclérose latérale amyotrophique – dégénérescence progressive des moto-neurones du cortex cérébral provoquant une paralysie progressive de l’ensemble de la musculature squelettique des membres, du tronc, des muscles respiratoires et de l’extrémité céphalique) est provoqué par la mort des neurones. Alors que l’épilepsie est plutôt causée par la convulsion des neurones. Selon eux les convulsions sont le moyen thérapeutique qu’utilise le corps pour brûler le surplus de glutamate qui s’est accumulé dans le cerveau afin d’empêcher cette neurotoxine de tuer les cellules cérébrales.

Les Glutamates sont donc des acides aminés neuroactifs; malheureusement certains aliment que la plupart d’entre nous ont l’habitude de consommer régulièrement sont particulièrement chargés de ces neuro-amines qui ont des effets débilitants sur notre systèmes nerveux.

De plus ils nous procurent aussi une surabondance d’œstrogène. Comme l’œstrogène sensibilise encore plus les neurones aux actions de ces deux acides aminés (Glutamates & Aspartate), il joue un rôle déterminant dans l’apparition de déséquilibres et malaises tels que le syndrome prémenstruel, les saisies cataméniaux, la dépression post-partum et l’anxiété.

Si on ajoute à cela l’effet immunosuppressif de ces acides aminés, il est facile de voir le rôle qu’ils jouent dans la formation de beaucoup de pathologie immuno-dépendantes. Cela peut aussi expliquer l’augmentation de problèmes neurologiques tels que le ADHD, la dépression et la fibromyalgie. Comme la médecine classique n’a pas d’autre réponse à ces problématiques pourtant très répandues à part prescrire des médicaments qui ne permettent pas de guérir mais de garder tout simplement les symptômes sous contrôle, il est important de connaître le rôle que peut jouer un régime alimentaire approprié dans la guérison de ces déséquilibres. Les prochains articles du blog seront donc consacrés aux effets qu’une alimentation riche en Glutamate et Aspartate peut avoir sur l’organisme et les moyens de les minimiser.

Les Aliments riches en Amines

Aliments riches en AminesTout aliment riche en protéines peut contenir des Amines selon la manière dont il a été préparé. La teneur en Amine des aliments varie considérablement en raison des différences dans leur préparation, leur âge , leur maturité, leur manutention, leur stockage , l’origine de leurs ingrédients , la méthode de cuisson ainsi que de nombreux autres facteurs . Une analyse australienne de la teneur en Amine des sauces orientales à base de poisson a trouvé jusqu’à 6 fois la limite légale d’Histamine dans certains des échantillons.

La fraîcheur est un facteur clé pour éviter des Amines. La nouvelle méthode de distribution de la viande dans nos supermarchés est un problème pour ceux qui sont sensibles aux Amines. La majorité de notre viande est emballée sous vide, reconditionnée et vendue comme frais, ce qui signifie qu’elle peut être vieille de dix semaines lorsque vous la consommez… Les études ont démontré que l’emballage sous vide peut inhiber la croissance des bactéries, mais ne fait rien pour retarder le développement d’amines.

Beaucoup de médicaments peuvent contenir des Amines, y compris ceux vendus sans ordonnances comme les comprimés contre le rhume, les décongestionnants, les gouttes nasales ou les sprays, les analgésiques, les anesthésiques généraux et locaux et certains antidépresseurs.

L’expérience montre que les gens qui sont sensibles aux Amines ont besoin de bien connaître l’état de fraîcheur des aliments qu’ils consomment et considérer les aliments contenant des Amine avec prudence. Les listes d’aliments contenant des amines ne sont pas complètes à mon point de vue. Les personnes atteintes de migraines qui ont évité certains aliments riches en Amine disent souvent « J’ai essayé d’éviter ces aliments et cela n’a pas fonctionné. C’est parce que la migraine peuvent être provoqués par de nombreux autres aliments contenant des amines et/ou d’autres produits chimiques tels que les additifs alimentaires, les salicylates et les glutamates.

La liste suivante présente juste les aliments les plus connus qui sont riches en 3 variétés d’Amines (Histamine, Tyramine et Tryptamine). Comme mentionné ci-dessus cette liste n’est malheureusement non-exhaustive.

Les poissons en conserve (comme le Thon, le Maquereau, le Saumon, les Sardines),
Toutes les variétés de fromages,
Les vins,
Les viandes préparées,
La charcuterie et le foie gras,
Les fruits comme la banane, l’avocat, la framboise, l’ananas, la pomme, le pamplemousse, la fraise,
Certains légumes comme les champignons, le navet, le chou fleur, la carotte, le radis le concombre, l’onion, la tomate, la ciboulette, les autres variétés de choux,
Les aliments fermentés tels que la choucroute et la sauce de soja,
Les assaisonnements comme l’ail et le gingembre,
Le chocolat et le cacao,
Les graines et céréales comme le maïs, le riz et l’orge sont parmi les aliments qui ont été répertoriés comme contenant des niveaux d’Amines supérieur à 0.5 par 100mg.

Le lien entre la Dépression et l’Agressivité et la Sensibilité aux Amines

Sensibilité aux Amines
Tous les aliments sont constitués de centaines de composés naturels qui peuvent avoir des effets différents sur nous, en fonction de ce que nous mangeons et de notre sensibilité.

Les amines biogènes sont formées par la dégradation des protéines dans les aliments. Ils peuvent affecter le fonctionnement mental, l’hypertension artérielle, la température du corps et d’autres processus corporels.

Il y a beaucoup d’amines différentes, y compris:
Tyramine (Fromage),
Histamine (Vin),
Phényléthylamine (Chocolat)
Agmatine,
Putrescine,
Cadavérine,
Spermidine (Poisson en décomposition),
Tryptamine,
Adrénaline (ephinephrine),
Sérotonine
Dopamine.

Les amines biogènes sont normalement rapidement décomposées dans le corps; cela est fait à l’aide d’enzymes telles que la MAOA (MonoAmine Oxydase-A) qui les rendent inoffensives. Le manque ou la carence d’enzymes peut conduire à une accumulation d’amines dans le corps. Il y a une maladie rare où la personne atteinte est née sans le gène MAOA; et elle est donc dépourvues de l’enzyme MAO. Les chercheurs savent depuis longtemps que cette condition est associée à l’agressivité chez l’homme.

Ce qui est en revanche beaucoup plus commun est un faible taux d’activité du gène connu sous le nom MAOA; Cela semble atteindre environ un tiers de la population. Une étude de neuf enfants hyperactifs en 1985 a montré qu’en moyenne; il y avait cinq fois plus de Paracrésol dans leurs fèces que pour un groupe de contrôle. Le Paracrésol est un produit de dégradation de la Tyramine. Se pourrait-il que ces enfants ne parviennent pas à métaboliser la Tyramine alimentaire due à une enzyme affaiblie? Nous ne savons pas car l’étude n’a jamais été suivie, bien que les chercheurs ont fait remarquer que «les résultats montraient l’implication du régime alimentaire». En 2002, une étude a démontré que les individus avec un faible taux de MAOA qui avaient été maltraités pendant leur enfance étaient plus susceptibles de développer un comportement antisocial que ceux qui avaient été bien traités.

Les effets comportementaux correspondent à ce qui a été constaté dans les réseaux d’intolérances alimentaires. Les enfants atteints de cette sensibilité sont ceux qui manifestent des symptômes de troubles de comportement, à propos de qui les spécialistes disent souvent aux parents  »il a juste besoin d’une bonne claque »! Mais la claque a l’effet inverse – si vous tapez ces enfants, quand ils seront assez grands, ils protesteront et deviendront violents. Ou s’ils ont peur de leurs parents, ils vont frapper d’autres personnes, ce qui est considéré comme un trouble de comportement. Il faut au contraire adopter une approche calme face à ces enfants et éviter l’agressivité envers eux. Il peut être difficile de garder son calme face à quelqu’un d’extrêmement agressif, et les experts reconnaissent que cette approche a un succès limité. Du point de vue d’un spécialiste d’intolérance, il est plus facile d’éviter les produits chimiques alimentaires qui causent ces effets et ce comportement et de les supprimer du régime alimentaire de ces individus.
La recherche suggère qu’environ 70% des enfants ayant des problèmes de comportement sont influencés par les salicylates, les colorants artificiels et les conservateurs, comparativement à seulement 40% affectés par des amines. Beaucoup de mères ont signalé que leur enfant devenait hyperactif et stupide sous l’emprise des Salicylates alors les Amines le rendait agressif. Selon les recherches d’un réseau d’intolérance alimentaires en Australie, les enfants qui sont expulsés des écoles dû à leur comportement agressif sont généralement sensibles aux amines ainsi que d’autres produits chimiques alimentaires.

Les Amines ont aussi été associés aux migraines et aux maux de tête, ainsi que d’autres symptômes d’intolérance alimentaire comme le Syndrome du Côlon Irritable, l’Eczéma et la Dépression.

La teneur en Salicylates des Aliments – 4: Protéines animales, Boissons, Alcool, Snacks, Produits pâtissiers

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La teneur en Salicylates des Aliments – 4: Protéines animales, Boissons, Alcool, Snacks, Produits pâtissiers

Dans ce dernier article sur la sensibilité aux Salicylates; nous parlerons de la teneur en Salicylates:

des viandes et protéines animales, des boissons notamment les boissons alcoolisés, des Snacks commerciaux ainsi que les pâtisserie.

PROTÉINES ANIMALES
Négligeable: Bœuf, Poulet, Œuf, Poisson, Agneau, Abats, Lapin, Boyaux utilisés dans la fabrication de saucisse, Coquille Saint Jacques, Tripes, Veau, etc. (la plupart des viandes, poulets et poissons ne contiennent pas de Salicylates).

Faible: Foie, Crevette, Fruits de mer.

Élevée: Poisson en conserve avec une des huiles non acceptables ou avec assaisonnement, Sauce de poisson/viande/poulet préparée avec des cubes ou du bouillon ou des viandes commerciaux ou assaisonnées.

Très élevée: Viandes et charcuterie préparées (jambon, saucisses, etc. car elles sont tous assaisonnées, ou contiennent des dérivées de Nitrate pour la charcuterie, et leur teneur en Salicylates est donc très élevée), Viandes assaisonnées (Salami, Saucisses de Francfort, Hotdog, etc.)

BOISSONS
Négligeable: Café décaféiné, Lait (Chèvre et Vache), Smoothie de poire maison, Lait de riz (déconseillé pour ceux dont la flore intestinale est abimée), Eau.

Faible: Jus de Poire, Café de Pissenlit.

Moyenne: Coca Cola (déconseillé pour la santé), Thé de Cynorhodon, Sirop de Cynorhodon (les sirops sont beaucoup trop sucré pour la santé digestive).

Élevée: Café normal, tous les Thés, les Sirops et les boissons préparés avec des essences de fruit, Jus de fruits et de légumes.

BOISSONS ALCOOLISES
Négligeable: Gin, Vodka, Whisky.

Moyenne: Cidre, Bière, Sherry, Brandy.

Élevée: Liqueur, Vin, Rhum, Porto.

SNACKS COMMERCIAUX
Faible: Chips de pomme de terre sans assaisonnement (lisez la liste des ingrédients).

Moyenne: Chips de pomme faits maison à partir des variétés acceptables de pomme (voir l’article sur les fruits).

Élevée: Popcorn.

Très élevée: Chewing-gum (toutes les saveurs), Confiseries/Gelées/Glace à l’eau/Sorbet/Sharbat/Sucrerie aux essences de fruit, Réglisses (toutes les saveurs), Sucrerie et Confiserie aux essences de Menthe/Menthe Poivrée/Gaulthérie, Saumure et tout ce qui est préparé en saumure.

PRODUITS PÂTISSIERS
Négligeable: Arrow-root, Amidon de Maïs (déconseillé pour ceux qui souffre de problèmes intestinaux), Mélasse raffinée, Malt, Extrait de Malt, Graines de Pavot, Farine de Riz, Farine de Seigle, Sagou (une fécule alimentaire extraite de la pulpe du tronc du sagoutier, un type de palmier), Tapioca, Farine de Blé, Sucre (roux, granulé, en poudre, glace).

Moyenne: Graines de Sésame.

Élevée: Sirop de Maïs.

La Teneur en Salicylates des aliments – 3: Sucreries, Condiments, Graines

Sensibilité aux Salicylates

Dans cet article nous examinons d’autres groupes alimentaires en terme de leur teneur en Salicylates. Le régime faible en Salicylates est conseillé pour le traitement des problèmes digestives; provoqués par les dommages causés à la flore intestinale. Les Salicylates peuvent alors être absorbés dans leur forme partiellement digérée et atteindre des organes internes par le sang. Ce qui ne se produit pas dans un système digestif en bonne santé.

SUCRERIES (Notes: la consommation de ces produits n’est pas conseillé car ils augmentent surtout le taux du sucre dans le sang. Il est préférable de les remplacer par la Stévia ou le Lakanto)
Négligeable: Carobe, Caramel fait maison, Sirop d’érable, sucre blanc .

Faible: Caramel, Sirop du Sucre Roux, Extrait de Malt.

Moyenne: Molasses, Sucre Cru (non raffiné).

Très élevée: Chewing Gum, Arômes fruités, Miel, Confiture (sauf confiture de poire maison), Réglisse, Menthe poivrée et les sucreries aux arômes de menthe.

ASSAISONNEMENT, CONDIMENTS, SAUCES, GARNITURES
Négligeable: Sirop du Sucre Roux, Vinaigre de Malt, Sirop d’érable (pure), Sel.

Faible: Beurre de pomme (seulement s’il est fait maison préparé à partir des variétés acceptables de pommes), Ciboulette, Fenouil (séché), Ail, Persil (sauf le Persil chinois appelé aussi Coriandre), Safran, Échalote, Sauce de Soja (s’il ne contient pas d’autres épices ou additifs ce qui n’est pas le cas des sauces servis avec les plats asiatiques).

Moyenne: Coriandre fraiche, Raifort/Radis Noir, Mayonnaise.

Élevée: Toutes les épices, Feuille de Laurier, Cumin, Cardamome, Cannelle, Clou de Girofle, Coriandre, Gingembre, Mélange d’herbe, Moutarde, Piment.

Très élevée: Anis, Basilic, Poivre noir, Poivre de Cayenne, Poudre de Céleri, Flocon de Chili, Poudre de Chili, Vinaigre de Cidre, Sauces et Condiments du commerce, Curry, Aneth, Fenugrec, Concentré de poisson/viande et tomate, Garam Masala, Macis, Miel, Toutes les confitures du commerce (seule les confitures préparées avec des fruits autorisés et avec des substituts de sucre acceptables  sont conseillés), Réglisse, Menthe, Pâte à tartiner, Moutarde, Origan, Noix de Muscade, Paprika, Menthe poivrée, Romarin, Sauge, Tabasco, Estragon, Thym, Curcuma, Extraits de levure, Poivre blanc, Vinaigre blanc, Vinaigre de vin, Sauce Worcestershire.

GRAINES (Notes: manger des céréales contenant du Gluten n’est pas conseillé pour la santé)
Négligeable: Orge, Sarrasin, Millet, Son d’Avoine, Riz, Riz soufflé, Seigle, Blé .

Élevée: Céréales de petit déjeuner contenant du miel, des noix, des fruits et de la noix de coco, Maïs, Semoule de Maïs, Céréales de petit déjeuner du commerce avec les arômes artificiels, Polenta.

La teneur en Salicylates des aliments -2: Produits Laitiers, Noix et Graines, Huiles et Graisses

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Nous continuons à examiner la teneur en Salicylates des aliments; pour le régime Baseline appelé aussi Failsafe avec dans cet article:

– les produits laitier, les noix/graines et les huiles/graisses.

Comme je l’ai précisé dans le premier volet; il faut éliminer d’abord les aliments qui ont une teneur élevée et très élevée. Si vous vous sentez mieux, vous trouvez que vous dormez mieux, vous avez plus d’énergie dans la journée; vos fringales et vos envies alimentaires compulsives se sont beaucoup plus calmées et que votre esprit est plus clair; alors cela signifie que tous ces problèmes étaient soit la conséquence directe d’une alimentation trop élevée en Salicylates; soit qu’une des causes de vos symptômes est l’intolérance et la sensibilité aux Salicylates. Dans les deux cas, éliminez aussi les aliments dans la catégorie moyenne pour quelques temps tout en continuant à consommer des probiotiques thérapeutiques (pour  commander des probiotiques de bonne qualité et sans additifs habituels visiter mon site: www.chemindesource.com/boutique.php).

Au bout d’un mois ou lorsque vos symptômes seront partis et vous vous sentirez stabilisé, vous pouvez commencer à réintroduire un par un les aliments dans la catégorie moyenne en prenant le temps de mesurer votre réaction. Vous introduisez un aliment un jour et puis pendant les deux/trois jours qui suivront vous voyez si vous le tolérez bien, s’il n’y a pas de symptômes tels que l’insomnie, la fatigue, l’hyperactivité, la dépression, des sauts d’humeur etc. En absence de symptôme vous pouvez continuer à consommer cet aliment tout en faisant attention à la quantité consommée. Parfois on peut toléré un aliment modérément mais si on le consomme trop souvent ou en plus grande quantité on y réagit.

Une fois que vous serez fixé avec cet aliment vous passer à un autre, dans la catégorie moyenne et ainsi de suite. Il ne faut pas introduire plus d’un aliment à la fois sinon en cas de réaction, vous ne saurez plus à quoi vous avez réagit.

PRODUITS LAITIERS:

Négligeable: Beurre, Crème, Fromage (pas du bleu ni du roquefort), Lait, Yaourt (bio et nature et fait maison pour qu’il ne contienne pas d’additifs ni d’hormone), Glace (fait maison sans additifs avec du lait et de la crème bio – la glace achetée dehors même chez un artisan glacier a à la fois des additifs et des hormones car le lait utilisé en contenait), Lait de chèvre.
Les laits d’origine végétale comme le lait de riz ne sont pas sains. Ils contiennent beaucoup trop de sucre et aussi des additifs malheureusement et cela même quand vous les acheter au magasin bio…
Les dérivés de soja et le Tofu ne sont absolument pas bon pour la santé. Ils sont goitrogènes et stimulent la sécrétion excessive d’estrogène qui provoque prise de poids et mal-être général avec risque de développer des fibromes chez les femmes de moins de cinquante ans.

Modérée: Fromage de type bleu et roquefort.

NOIX ET GRAINES

Négligeable: Graines de Pavot.

Faible: Noix de Cajou, Noisette, Noix de Pécan, Graines de Tournesol.

Moyenne: Poudre de Coco, Beurre de Cacahuète, Graines de Courge, Graines de Sésame, Noix.

Élevée: Noix de Brésil, Noix de Macadamia, Pignon, Pistache.

Très élevée: Amandes, Cacahuètes avec la peau, Châtaigne d’eau.

HUILES ET GRAISSES

Négligeable: Beurre, Huile de Carthame (qui possède aussi de nombreux bienfaits).
Les Huiles de Tournesol, de Soja et de Colza font aussi parties de cette catégorie mais elles sont toutes très mauvaises pour la santé et à proscrire.

Faible: Ghee (Beurre clarifié – voir recette en faisant une recherche sur le blog)

Moyenne: Huile d’Amande, Huile de Maïs, Huile de Cacahuète.

Élevée: Huile de Sésame, Huile d’Amande.
Le Copha ou l’huile de Coco hydrogénée fait aussi partie de cette catégorie mais il est de toute façon mauvais pour la santé parce qu’il est hydrogéné.

Très élevée: Huile de Coco, Huile d’Olive.
Malgré leurs nombreux vertus, si vous suspectez une intolérance aux Salicylates ces huiles ne sont pas pour vous.